Dedicated Analytical Solutions

Trouvez la solution adaptée à votre type d'échantillon.

En installant le MeatMaster, un producteur de parages avec une production journalière de 40 tonnes améliorera généralement ses revenus d'au moins 260 000 €, du fait d'une précision accrue du contrôle matière grasse/viande maigre. Viennent en outre s'ajouter des bénéfices tels que la détection des corps étrangers.

Assistance et service FOSS

Au-delà de leurs avantages techniques, les solutions FOSS vous permettent de bénéficier d’une assistance internationale constituée de plus de 250 ingénieurs très compétents.

Assistance FOSS

Optimisez la découpe et le désossage

Standardisation des lots

Cette animation présente le MeatMaster II en cours de fonctionnement pendant qu'il scanne les caisses de viande afin d'en déterminer le pourcentage de matière grasse et le poids. Visionnez cette vidéo pour obtenir un aperçu de la façon de trier / de constituer des lots en fonction de spécifications et découvrir les autres avantages de son utilisation, tels que la détection d'objets étrangers et le stockage des données (identification des caisses).

CL et un corps étranger dans vos parages

MeatMaster™ est le moyen le plus aisé d'optimiser votre production de viande. A l'aide d'un analyseur à rayons X à double source, il peut scanner jusqu'à 22 tonnes par heure de viande fraîche, surgelée ou emballée et déterminer la teneur en matières grasses, la contamination et le poids à un taux de précision d'1 %. Voyez le MeatMaster à l'action.

Analyse rapide et précise de la teneur en viande

FOSS FoodScan™ effectue l'analyse des paramètres clés dont la matière grasse, la teneur en eau, les protéines, le collagèe et le sel et délivre les résultats en tout juste moins d'une minute.

Précision garantie

Avec MeatScan, les analyses s’appuient sur une base de données réunissant plus de 20 000 mesures de référence garantissant une précision et une performance de haut niveau. Ces mesures ont été accumulées par FOSS depuis des décennies pendant l’installation de solutions d’analyses systématiques de la teneur en viande pour l’industrie de la viande.

En savoir plus

Etude de casAucun corps étranger grâce à MeatMaster

Chez Carrasco en Uruguay, MeatMaster vérifie tous les cartons de parages prêts à l'expédition pour détecter la teneur en CL et la présence de corps étrangers.

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