Dedicated Analytical Solutions

Brochures et fiches techniques

Nous vous recommandons ces téléchargements :

FoodScan Pro : dans l'atelier IPG 65

FoodScan Lab : en laboratoire avec ordinateur externe

Echantillons : n'importe quel type de viande

Paramètres : matières grasses, eau, protéine, collagène et sel

Utilisation par : producteurs de produits carnés

Technologie : transmission proche infrarouge NIR

Durée d'analyse : 50 sec.

Trouvez la solution qui convient à vos types d'échantillons et paramètres.

Un fabricant de saucisses produisant chaque jour 10 tonnes de saucisses pourra, après avoir installé le FoodScan,  profiter d'une augmentation des bénéfices dans sa production d'au moins 35 000 euros suite à une meilleure utilisation de la matière première. A cela s'ajoute également l'avantage de pouvoir fournir un produit final de qualité standardisée.

Assistance et service FOSS

Au-delà de leurs avantages techniques, les solutions FOSS vous permettent de bénéficier d’une assistance internationale constituée de plus de 250 techniciens experts.

Assistance FOSS

FoodScan™ analyseur de produits carnés

Standardisation et efficacité dans l'industrie carnée

Le FoodScan™ est un instrument rapide, précis et facile d'utilisation qui sert à l'analyse dans toutes les étapes de la production de viande - allant de la vérification des matières premières entrantes au contrôle du produit final. Il est calibré au préalable afin d'analyser tous les paramètres clés dont les matières grasses, l'eau, les protéines, le sel et le collagène avec des résultats obtenus en 50 secondes seulement.

Obligatoire *

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Mettez le FoodScan à l'épreuve sur vos propres produits et comparez les résultats à votre méthode existante. Réservez dès aujourd'hui une démonstration personnelle sur votre site !

Analyse viande FoodScan

Contrôler la qualité

De l'abattage jusqu'au produit fini, tous les process de la production de viande de Dovecote Park à Yorkshire sont sous la surveillance des experts avisés.

En savoir plus (pdf 81kb)

Approuvé

Analyse de la viande officiellement approuvée

Le FoodScan™ bénéficie d'une accréditation par l'AOAC pour l'analyse de la teneur en eau, en matières grasses et en protéines dans la viande et les produits carnés. Cette accréditation permet aux producteurs d'aliments d'exploiter la solution leader en analyse de viande en toute confiance au biais d'une méthode officiellement approuvée.

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Découvrez comment fonctionne l'analyseur de viande FoodScan

Le FoodScan™ est facile d'utilisation et est la portée de tous. La preuve dans cette vidéo.

Artificial Neural Network (ANN)

Calibration ANN prête à l'emploi

FoodScan est doté d'une calibration ANN qui en fait une solution prête à l'emploi. Au contraire des calibrations PLS, il n'y a pas besoin de recueillir plusieurs échantillons. Les calibrations ANN couvrent presque tous les types de viandes et produits carnés, allant de la viande crue aux produits finis.

En savoir plus (pdf 418kb)

RINA

Contrôle et assistance via Internet

L'analyseur de viande FoodScan et d'autres instruments basés sur la technologie proche infrarouge sont pris en charge par la suite logicielle RINA. Ainsi chaque instrument est connecté à un centre de commande au travers d'un réseau basé sur Internet. Les experts proche infrarouge du centre effectuent les tâches de gestion et de contrôle à distance, ce qui permet aux utilisateurs locaux de poursuivre les opérations d'analyse en routine sans avoir à se préoccuper de la performance des instruments ou de la fiabilité des résultats.

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