Contrôle laitier

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Brochures et fiches techniques

Nous vous recommandons ces téléchargements :

Volume testé : jusqu'à 600 échantillons par heure

Paramètres : large éventail de paramètres de composition dont la matière grasse, les protéines, le lactose, les extraits secs, la caséine, les acides gras libres, l'urée, l'abaissement du point de congélation et la détection d'anormalités

Utilisation par : des laboratoires de contrôle laitier

Technologie : analyse de spectre entier par IRTF (spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier)

Echantillons : lait cru de vache, de brebis, de chèvre et de bufflonne

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Assistance et service FOSS

Au-delà de leurs avantages techniques, les solutions FOSS vous permettent de bénéficier d’une assistance internationale constituée de plus de 250 techniciens très compétents.

Assistance FOSS

MilkoScan™ FT+

L'avenir de l'analyse du lait et la gestion de l'élevage laitier

Le MilkoScan FT+ est un analyseur de lait haute capacité, entièrement automatisé (conforme à l'IDF et l'AOAC) servant à l'analyse pour paiement et amélioration d'un élevage laitier. Il effectue un examen rapide, fiable et précis du lait cru avec tout un éventail de nouvelles options telles que le profilage du lait sain, les acides gras libres, une analyse de l'urée ou de la caséine.

A la pointe du contrôle qualité du lait

Grâce au MilkoScan FT+, le laboratoire de contrôle du lait Dairy One, leader aux Etats-Unis, bénéficie d’une rapidité et d’une fiabilité d’analyse optimisée.

Bienvenue au laboratoire automatisé

Les opérations automatisées permettent au laboratoire de contrôle laitier Qlip à Zutphen aux Pays-Bas de pouvoir suivre l'évolution des demandes tout en offrant des prestations plus flexibles aux fermiers et aux exploitations laitières.

En savoir plus (pdf 191kb)

Analyse rapide de lait de chèvre par IRTF

Voici quelques-uns des avantages dont le laboratoire CENSYRA à Valdepenas en Espagne bénéficie grâce au MilkoScan FT+.

Configuration centrale, support et surveillance

Mosaic est un logiciel de gestion en réseau qui permet à une équipe de spécialistes de configurer, gérér et surveiller votre équipement FOSS via Internet.

Analyse des produits laitiers les plus complexes

Le MilkoScan™ FT+ se base sur l'analyse par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF). Il fonctionne avec la région de l'infrarouge moyen du spectre entre 3 et 10 µm ce qui correspond à 1000 - 5000 cm -1.

L'interféromètre IRTF balaie l'intégralité du spectre infrarouge, recueillant les données simultanément et autorisant la mesure de nouveaux paramètres même en ce qui concerne les produits laitiers complexes. L'analyse d'un paramètre supplémentaire devient uniquement une question de calibration.

L'interféromètre IRTF balaie l'intégralité du spectre infrarouge, recueillant les données simultanément et autorisant la mesure de nouveaux paramètres même en ce qui concerne les produits laitiers complexes. L'analyse d'un paramètre supplémentaire devient uniquement une question de calibration.

Standardisation
Le fait que les instruments IRTF sont standardisés offre un grand avantage. Une calibration développée sur un instrument peut être transférée à d'autres instruments, qui du fait de la standardisation fournira des lectures identiques. La standardisation est obtenue par la comparaison des spectres sur un échantillon égalisateur IRTF spécialement mis au point, recueilli sur un instrument nouvellement installé (asservi) sur les spectres d'un échantillon semblable employant un instrument maître FOSS.

Longueurs d'ondes infrarouges principales
Matière grasse
La molécule de matière grasse est constituée d'une chaîne principale de glycérol à laquelle sont liés trois acides gras. Deux longueurs d'ondes de matière grasse différentes sont principalement utilisées dans les instruments à infrarouge, à savoir la matière grasse A et la matière grasse B.
L'absorption de la matière grasse A est causée par des vibrations de valence dans la liaison C=0 du groupe carbonyle dans la matière grasse. Ce filtre compte le nombre de molécules de matière grasse peu importe la longueur et le poids des acides gras individuels. Cela est un inconvénient si la longueur des acides gras change.
L'absorption de matière grasse B est engendrée par les vibrations de valence dans les liaisons C-H des chaînes d'acides gras. Par conséquent la mesure dépend de la taille et du nombre de molécules de graisse dans l'échantillon.
Lactose
La molécule de lactose est un diholoside constitué de deux monosaccharides glucose et galactose joints. Le groupe hydroxyle (OH) est caractéristique des glucides et l'absorption de lactose est causée par la liaison C-OH.
Protéine
La molécule de protéine est composée d'unités d'acides aminées jointes par des liaisons peptidiques. L'absorption de protéines est causée par des vibrations de valence dans les liaisons N-H au sein des liaisons peptidiques.
En plus de ces quatre longueurs d'ondes principales, jusqu'à 1000 autres longueurs d'ondes peuvent être sélectionnées à partir du spectre complet procurant des possibilités sans précédent de nouveaux paramètres et d'analyse précise. En ce qui concerne la mesure de l'abaissement du point de congélation, une cellule de conductivité est incluse.

Plus d'opportunités commerciales

Les capacités d'analyse fournies par le MilkoScan FT+ offrent :

Des services d'analyse de pointe et flexibles du lait cru de vache, de bufflonne, de brebis ou de chèvre
Profilage des échantillons de lait selon la teneur en acides gras
Analyse précise de la teneur en caséine
Meilleure analyse des acides gras libres

Analyse efficace et rapide

Ajustement et vérification mensuelle fondés sur un seul échantillon égalisateur
Pipette auto-nettoyante qui facilite la mesure des échantillons les plus difficiles, rapidement et efficacement
Traçabilité d'échantillon automatique avec le logiciel Foss Integrator
Flexibilté du contrôle du lait de bufflonne, de brebis, de chèvre et de vache
Identification par radio fréquence pour la traçabilité des échantillons par code barres

Système de contrôle laitier intégré

Le MilkoScanFT+ emploie le même système de transport efficace que les autres instruments de FOSS tels que le Fossomatic™, le CombiFoss™ et le BactoScan™ FC. Ainsi, le personnel de laboratoire est formé pour une seule interface utilisateur et peut profiter des avantages d'une intégration aisée des données.

Plate-forme logicielle intégrée

Le MilkoScan™ FT+, le Fossomatic™FC, le CombiFoss™ FT+ et le BactoScan FC utilisent tous de la même plate-forme logicielle puissante Foss Integrator qui offre un traitement de pointe des données dont une possibilité de stockage à des fins de traçabilité tandis que l'interface utilisateur commune assure une efficacité accrue des opérations de laboratoire.

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Analyse de cellulose

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