Industrie laitière

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Brochure et fiche technique

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Brochure MilkoScan™ FT1

Temps d'analyse : 30 secondes par échantillon de lait

Détection des adultérants dans le lait

Paramètres : Matière grasse, Protéine, Lactose, Extrait sec total, Extrait sec dégraissé, Acides citriques, Point d'abaissement de la congélation, Acides gras libres, Densité, Acidité totale

Utilisé par : Laboratoires laitiers

Technologie : Analyse Infrarouge par transformée de Fourrier (IRTF)

Echantillons : Lait, Crème fraîche, Lactosérum

Des calibrations pour des produits à base de lait concentré, des yaourts, des desserts et des crèmes glacées, sont disponibles en option.

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Assistance et service FOSS

Au-delà de leurs avantages techniques, les solutions FOSS vous permettent de bénéficier d’une assistance internationale constituée de plus de 250 techniciens très compétents.

Assistance FOSS

MilkoScan™ FT1

Conçu avec la technologie analytique éprouvée du MilkoScan™ FT120, le MilkoScan FT1 fournit des analyses du lait très précises. Le MilkoScan™ FT1 analyse les principaux composants du lait et détecte à la fois les adultérants. Les résultats sont utilisés à des fins de paiement laitier, de contrôle qualité des matières premières, de calcul du bilan massique destiné à la standardisation et la vérification des produits finis.

La valeur de la standardisation du lait

Depuis des années les industriels laitiers ont constamment améliorer la qualité de leur production et les bénéfices grâce à la standardisation du lait assurée par des analyseurs moyen infrarouge MilkoScan de FOSS.

Analyse par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF)

Le MilkoScan™ FT2 fait appel à l'analyse par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF). Il scanne le spectre infrarouge intégral autorisant la mesure de nouveaux paramètres même dans les produits laitiers complexes. Et parce que tous les instruments IRTF sont normalisés, les calibrations peuvent être transférées avec précision.

Détection de l'adultération du lait avec détection du spectre

Améliorez la sécurité alimentaire grâce à la détection spectrale intégrée. Vous pouvez vérifier la présence d'adultérants dans le lait alors que d'autres vérification des quantités sont effectuées. Aucun équipement ou délai supplémentaire n'est requis.

En savoir plus (pdf 1262kb)

Des mesures supplémentaires disponibles en option

Avec le nouveau MilkoScan vous pouvez tout mesurer. Des calibrations pour le lait concentré et le lactosérum, les yaourts et les produits fermentés, les desserts et les crèmes glacées, sont disponibles en option.

Calibrations incluses	Paramètres
Lait	Matière grasse, Protéine, Extrait sec total, Extrait sec dégraissé, Point de congélation, Acidité totale, Densité, FFA, Acides citriques, Urée, Caséine
Crème	Matière grasse, Protéine, Lactose, Extrait sec, Extrait sec dégraissé
Lactosérum	Matière grasse, Protéine, Lactose, Extrait sec total
Calibrations optionnelles
Lait concentré	Matière grasse, Extrait sec total, Extrait sec dégraissé
Calibration lait enfantile	Matière grasse, Extrait sec total, Extrait sec dégraissé
Calibration lactosérum UF	Protéine, Extrait sec total
Calibration lactosérum évaporé	Matière grasse, Extrait sec total, Acidité totale, Lactose
Yaourt/Produits fermentés	Matière grasse, Protéine Lactose, Glucose, Sucrose, Sucres totaux, Extrait sec total, Extrait sec dégraissé, Fructose
Calibration fromage frais	Matière grasse, Protéine, Extrait sec total
Desserts & Crèmes glacées	Matière grasse, Protéine, Lactose, Glucose, Sucrose, Fructose, Sucres totaux, Extrait sec total
Desserts & Laits aromatisés contenant de la graisse végétale	Matière grasse, Protéine, Extrait sec total

Détection de l'adultération du lait grâce à l'analyse du spectre

Vous pouvez renforcée la sécurité alimentaire grâce à la détection du spectre intégrée. Les éventuels adultérants contenus dans le lait sont détectés en même temps que d'autres mesures sont effectuées. Aucun équipement supplémentaire n'est requis.

Logiciel facile et intuitif

Le nouveau logiciel est facile d'utilisation et dispose d'options permettant le suivi de la stabilité de l'instrument, l'ajustement aisé de la pente et du biais, et contrôle des produits conforme aux spécifications.

Netoyage automatique pour une flexibilité des analyses

Les modules de netoyage automatique et zéro minimisent les manipulations des opérateurs à travers l'analyse rapide des échantillons uniques. L'opérateur peut simplement déposer l'échantillon et au bout de 30 secondes se consacrer à d'autres taches.

Des instruments standardisés

Les instruments MilkoScan FT1 sont standardisés pour assurer une très grande stabilité dans le temps et fournir les mêmes résultats indépendemment de l'usure de la cuvette. De même, si une nouvelle cuvette est installée, seulement des ajustements mineurs de la pente et du biais sont nécessaires.

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