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Paramètres : sucre, pH, acidité totale, glucose/fructose, acide malique, éthanol, acidité volatile, couleur, acide tartrique, acide gluconique, azote assimilable par les levures, densité.

Utilisation par : producteurs de petite et moyenne taille (>5 000 bouteilles)

Technologie : spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF)

Volume testé : 5-60 échantillons par jour

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Assistance locale partout dans le monde

FOSS est présent dans toutes les grandes régions vinicoles du monde. Notre expérience internationale et présence locale nous permettent de fournir une connaissance et une assistance inégalées, au plus près de nos clients.

Assistance FOSS

OenoFoss™

Contrôle simple et précis à partir d'une seule goutte

Désormais, grâce à l'OenoFoss™ les entreprises de vinification de petite et moyenne taille peuvent accéder à la technologie IRTF utilisée dans le Winescan™. L'OenoFoss fournit une analyse instantanée tout au long du processus de vinification, en mesurant jusqu'à 10 paramètres clés différents.

L'expérience de Troy Kalleske avec l'Oenofoss

" Je peux prendre une décision en quelques minutes et je n'ai pas besoin d'attendre le lendemain " - Troy Kalleske, propriétaire.

OenoFoss™

Contrôle personnalisé

Cindy Cosco, responsable de laboratoire chez Crushpad Wines, doit contrôler beaucoup de vins et de raisins différents. C'est la raison pour laquelle est se fie à l'Oenofoss pour obtenir les informations dont elle a besoin.

En savoir plus (pdf 216kb)

La technologie derrière l'OenoFoss

L'OenoFoss est composé de deux unités modulaires bâties sur des plates-formes identiques : une unité d'analyse du vin basée sur la spectroscopie infrarouge par transformée de Fourier (IRTF) et un module couleur VIS Colour optionnel.

Configuration, gestion et surveillance centralisées

Le logiciel de gestion en réseau Mosaic permet à une équipe d'experts de configurer, gérer et surveiller votre équipement FOSS à distance, via Internet.

Prêt à l'emploi

Des décisions critiques comme quand récolter, comment contrôler la fermentation ou quand procéder à la mise en bouteille nécessitent une analyse fiable et exacte. L'OenoFoss™ analyse les moût, les moûts en fermentation et le vin fini à l'aide de calibrations prêtes à l'emploi.

Traitement aisé

L'OenoFoss™ est simple d'utilisation et n'exige pas l'emploi de réactifs chimiques. Une interface logicielle intuitive permet à tout opérateur d'utiliser l'instrument pour enregistrer les résultats d'analyse.

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Voir l'analyseur de vin OenoFoss en situation

Contactez votre représentant local pour organiser une démonstration dans votre laboratoire et essayer l'OenoFoss par vous même.

Analyse de cellulose

Analyse d'image par rayon X

Analyse par injection en flux continu

Cytométrie par flux

Distillation

Extraction par solvant

Filtre infrarouge moyen

Infrarouge moyen IRTF

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