28-10-2009

Analyses en routine par technologie infrarouge... est-ce réellement justifiable ?

L'entreprise de vinification Torrent Bay Vintners Ltd, basée en Nouvelle-Zélande, a choisi d'investir dans un analyseur infrarouge par transformée de Fourier (IRTF), pour réaliser toutes ses analyses de routine et remplacer les méthodes conventionnelles en laboratoire.

Nous avons évalué trois options : Chimie traditionnelle par voie humide, nouvelle technologie infrarouge ou externalisation

L'évaluation s'est prononcée en faveur de l'analyse IRTF OenoFoss en raison des économies financières à long terme y compris des aspects relatifs à la santé et à la sécurité par la réduction de l'exposition du personnel à des produits chimiques dangereux.

" Maintenant que nous avons l'OenoFoss, nous sommes impatients de commencer le prochain millésime, " annonce l'assistante de vinification, Susan van der Pol, qui a réalisé l'étude. " Et bien-sûr, l'instrument offre bien plus que des réductions des frais. Le simple fait que nous pouvons maintenant analyser librement nos échantillons autant de fois que nécessaire sera une aide précieuse pour prendre les meilleures décisions et atteindre régulièrement nos objectifs de qualité. "