15-10-2010
La technologie d'analyse permet d'éviter une crise alimentaire mondiale.
L'amélioration des rendements a toujours été importante pour l'agro-industrie mondiale. Cet objectif est en train de devenir de plus en plus urgent alors que l'industrie tente de nourrir une population mondiale en expansion à partir de ressources naturelles limitées asujetties à la concurrence d'une myriade de facteurs tels que l'utilisation des terres, l'approvisionnement en eau et le changement climatique.
Sécheresses et inondations
La récente sécheresse en Russie et des inondations en Asie indiquent comment des conditions météorologiques extrêmes peuvent mettre sous tension les approvisionnements nationaux et internationaux en nourriture. Les stocks de céréales des bonnes années précédentes peuvent gérer la situation actuelle, mais qu'adviendra-t-il avec une population mondiale susceptible d'atteindre neuf milliards de personnes d'ici 2040 avec des demandes implicites pour plus de carburant, de viande, d'aliments pour animaux, d'eau, de terrains etc ?
Alors qu'une pression croît sur la production d'aliments et l'agriculture, la qualité et la sécurité des aliments doivent être maintenues et améliorées. Par ailleurs, la durabilité est une préoccupation pour les exploitants et producteurs d'aliments qui doivent fournir plus à partir des mêmes ressources sans entraîner un impact négatif sur l'environnement.
Support pour les exploitants et les producteurs
La technologie d'analyse de FOSS a servi à améliorer le rendement de diverses chaînes d'approvisionnement alimentaire depuis plus de 50 ans et la gamme de solutions est constamment en développement grâce aux investissements cumulés chaque année des profits dans la recherche et le développement.
Outre le rendement, la technologie d'analyse protège et améliore la qualité, depuis l'intégrité des matières brutes jusqu'au goût et à la composition des produits destinés aux consommateurs. " Lorsqu'un producteur de viande dit que son produit ne contient que 5 % de matière grasse, ils doivent savoir qu'ils ont toujours raison, " déclare le président de FOSS, Peter Foss. " C'est la même chose pour bon nombre de domaines de l'agriculture et de la production d'aliments où notre équipement est utilisé pour mesurer la qualité et la sécurité. Les caves et les distilleries font appel à notre technologie, pour s'assurer, par exemple, que le raisin, le maïs ou l'orge sont correctement classifiés. Nous pouvons mesurer plusieurs facteurs, tels que les sucres, les acides, les protéines et l'humidité pour s'assurer qu'un produit d'une qualité moindre ne soit pas mélangé à ceux de meilleure qualité. ”
Planter plus de cultures ne suffit pas.
A l'avenir, la technologie d'analyse jouera un rôle de plus en plus important dans l'expansion de l'approvisionnement en aliments par l'utilisation rationnelle de ressources de plus en plus limitées tout en veillant à ce que les aliments de la meilleure qualité possible atteignent toujours le consommateur. Non seulement elle a des avantages évidents pour l'acheteur mais elle garantit également que les exploitants et les producteurs obtiennent un bon rendement de leur investissement alors qu'ils relèvent le défi qui consiste à faire appel à de nouvelles méthodes innovantes pour stimuler les rendements, tout en maintenant la qualité et les normes de sécurité.
Vous pouvez en apprendre plus sur le sujet de la sécurité des aliments en lisant la page 78 d'un supplément spécial devant être distribué avec le Financial Times aujourd'hui. Lien vers la version PDF de l'article inclut ici : http://www.feedingthefuture.eu